Produits détectables
Radiodétection: Ces matériaux sont capables d'absorber ou de disperser les rayons X, ce qui permet de les détecter à l'aide d'équipements à rayons X.
Détection de métaux: Ils contiennent des éléments ou des composés métalliques qui sont détectés par des détecteurs de métaux pour repérer les contaminants métalliques.
Fonctionnement:
La principale fonction des produits détectables est d'identifier les corps étrangers tels que des particules métalliques ou d'autres contaminants dans les produits pour garantir leur sécurité. Cela permet aux fabricants de séparer les objets étrangers potentiellement dangereux et de produire des produits de haute qualité et sûrs. Les articles détectables sont généralement équipés de matériaux métalliques ou magnétiques ou sont fabriqués à partir de tels matériaux. Cela permet aux détecteurs de métaux de les identifier facilement si des fragments de ces objets pénètrent accidentellement dans la chaîne de production.
Applications:
Dans l'industrie alimentaire, on trouve divers articles détectables, notamment :
- Stylos et instruments d'écriture
- Filets à cheveux et vêtements de protection
- Bandes adhésives et pansements
- Outils de nettoyage tels que brosses et pelles
- Gants
- Bouchons d'oreille
Importance dans l'industrie alimentaire:
L'utilisation d'articles détectables dans la transformation des aliments est un aspect essentiel de la sécurité. Elle réduit au minimum le risque que des corps étrangers pénètrent dans les produits alimentaires, ce qui pourrait potentiellement être dangereux pour le consommateur final. De plus, ils aident les entreprises à éviter des défaillances coûteuses de la production, des rappels et des conséquences juridiques potentielles.
Normes et réglementations:
En Europe, il existe diverses normes et réglementations qui se rapportent directement ou indirectement à la détectabilité dans l'industrie alimentaire:
EN ISO 22000 - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires: Cette norme établit les exigences pour un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, y compris tous les processus liés aux denrées alimentaires dans la chaîne de production.
BRC Global Standard for Food Safety (BRCGS): Cette norme contient des exigences spécifiques pour les programmes de contrôle des corps étrangers, y compris la détectabilité.
IFS Food (International Featured Standard): Une norme pour l'audit des fabricants de produits alimentaires qui fixe des exigences spécifiques en matière de processus et de mesures visant à prévenir la contamination par des corps étrangers.
EN ISO 13485 - Dispositifs médicaux - Systèmes de management de la qualité: Bien que cette norme s'applique principalement aux dispositifs médicaux, certains fabricants de produits détectables (par exemple, des pansements) se réfèrent à cette norme pour garantir la détectabilité et la sécurité de ces produits.
EN 1672-2 - Machines alimentaires - Principes généraux de conception: Cette norme comprend des exigences en matière de nettoyabilité, d'exclusion des parasites et de prévention de la contamination par des corps étrangers.
