Protection & sécurité avec des vêtements pour la production et les zones sensibles.
Avec nos vêtements blancs, vous évitez les contaminations et respectez vos normes d'hygiène dans des secteurs tels que les laiteries, les usines de transformation de la viande, les boulangeries et les usines de transformation des aliments.
Protégez-vous des contaminations et des impuretés avec nos vêtements blancs.
Nos vêtements blancs d'hygiène offrent une protection générale et complète dans la production alimentaire. Ci-dessous, nous abordons différents aspects et références aux normes et aux aspects de sécurité.
À quelle température les vêtements doivent-ils être nettoyés ?
Généralement, les vêtements qui sont portés plusieurs fois sont souvent lavés à des températures d'au moins 60° (à domicile) à 90° (pour l'industrie) pour éliminer les contaminations et la saleté et assurer une désinfection efficace.
Les vêtements de matelassage blancs de Fortdress sont particulièrement adaptés car ils peuvent être lavés conformément au HACCP à 60°.
Quelles normes les vêtements d'hygiène doivent-ils respecter ?
Vêtements HACCP
Les entreprises qui produisent ou traitent des aliments sont tenues de travailler selon un strict concept HACCP. HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques) est un système de contrôle d'hygiène qui contribue à garantir la sécurité alimentaire. Ceux qui optent pour les vêtements HACCP selon la norme DIN 10524 respectent les exigences strictes en matière d'hygiène des vêtements professionnels dans l'industrie alimentaire. Les vêtements HACCP sont spécialement conçus en termes de conception pour éviter la contamination des aliments. Fortdress propose des vêtements HACCP modernes et certifiés pour diverses exigences.
DIN EN ISO 13688
La norme internationale DIN EN ISO 13688 définit les exigences générales pour les vêtements de protection. Ces exigences concernent l'ergonomie, l'innocuité, le vieillissement, la désignation de taille et la compatibilité des vêtements de protection. De plus, elle exige que les fabricants de vêtements joignent une brochure d'information à chaque vêtement. La norme DIN EN ISO 13688 est la norme de base pour les vêtements de protection que chaque vêtement doit respecter.
DIN EN 14058
La norme DIN EN 14058 concerne la protection contre le froid. Cette norme définit les exigences en matière de vêtements pour se protéger dans des environnements froids. Ces vêtements protègent jusqu'à une température de -5 degrés Celsius, mais cette valeur doit être comprise comme une référence. Selon l'effort physique, les vêtements portés en plus, la vitesse du vent, l'humidité, etc., cette valeur peut varier.
Suis-je obligé de porter des vêtements HACCP?
En vertu du règlement (CE) n° 852/2004 de l'UE sur l'hygiène des denrées alimentaires entré en vigueur le 1er janvier 2006, toute personne manipulant ou mettant des denrées alimentaires sur le marché est tenue de mettre en place un plan HACCP. Chaque exploitant alimentaire - y compris les restaurateurs - doit pouvoir prouver son plan HACCP par des documents et des enregistrements.
L'exploitant doit s'assurer que les documents sont toujours à jour et doit prouver à l'autorité compétente qu'il satisfait à ces exigences. En pratique, cela signifie que l'exploitant alimentaire doit présenter les enregistrements à l'inspecteur alimentaire.