Detecteerbaarheid

Het woord detecteerbaar betekent zoveel als herkenbaar of vindbaar. Producten met deze eigenschap worden snel en betrouwbaar opgespoord door het gebruik van een speciaal soort kunststof door detectiesystemen. Detecteerbare artikelen zijn producten of gereedschappen die speciaal zijn ontwikkeld om herkend te worden door metaaldetectors of röntgensystemen in de voedselproductie. Dit is bijzonder belangrijk in de voedselindustrie om ervoor te zorgen dat er geen vreemde voorwerpen in het voedsel terechtkomen, wat zou kunnen leiden tot letsel bij de consument of kostbare terugroepacties.

• Röntgendetecteerbaarheid: Deze materialen zijn in staat om röntgenstralen te absorberen of te verstrooien, wat hun detectie met behulp van röntgentoestellen mogelijk maakt.
• Metaaldetecteerbaarheid: Ze bevatten metallische elementen of verbindingen die door metaaldetectors worden gedetecteerd om metalen verontreinigingen op te sporen.

Functiewijze:
De belangrijkste functie van detecteerbare producten is het identificeren van vreemde voorwerpen zoals metaaldeeltjes of andere verontreinigingen in producten om de productveiligheid te waarborgen. Dit stelt fabrikanten in staat om potentieel gevaarlijke vreemde voorwerpen te verwijderen en kwalitatief hoogwaardige en veilige producten te maken. Detecteerbare artikelen zijn doorgaans voorzien van metallische of magnetische materialen of zijn uit dergelijke materialen vervaardigd. Dit maakt het voor metaaldetectors gemakkelijk om ze te identificeren als fragmenten van de voorwerpen per ongeluk in de productielijn terechtkomen. 

Toepassingen:
In de voedselindustrie zijn er veel verschillende detecteerbare artikelen, waaronder:

• Pennen en schrijfmaterialen
• Haarnetten en beschermkleding
• Pleister en verbanden
• Reinigingsgereedschap zoals borstels en scheppen
• Handschoenen
• Oordopjes

Belang in de voedselindustrie:
Het gebruik van detecteerbare artikelen in de voedselverwerking is een essentieel veiligheidsaspect. Het minimaliseert het risico dat vreemde voorwerpen in voedselproducten terechtkomen, wat potentieel gevaarlijk kan zijn voor de eindconsument. Bovendien helpen ze bedrijven om kostbare productie-uitval, terugroepacties en mogelijke juridische gevolgen te voorkomen.

Normen en standaarden:

In Europa zijn er verschillende normen en standaarden die zich direct of indirect op detecteerbaarheid in de voedselindustrie richten:

EN ISO 22000 – Voedselveiligheidsmanagementsystemen: Deze norm legt de eisen vast voor een managementsysteem voor voedselveiligheid, inclusief alle voedselgerelateerde processen in de productieketen.

BRC Global Standard for Food Safety (BRCGS): Deze standaard bevat specifieke eisen voor programma's ter controle van vreemde voorwerpen, inclusief detecteerbaarheid.

IFS Food (International Featured Standard): Een standaard voor de auditing van voedselproducenten. Het stelt specifieke eisen aan processen en maatregelen om contaminatie door vreemde voorwerpen te voorkomen.

EN ISO 13485 – Medische hulpmiddelen – Kwaliteitsmanagementsystemen: Hoewel deze norm primair van toepassing is op medische hulpmiddelen, verwijzen sommige voedselproducenten die detecteerbare producten vervaardigen (bijv. pleisters) naar deze norm om de detecteerbaarheid en veiligheid van deze producten te waarborgen.

EN 1672-2 – Voedselmachines – Algemene ontwerprichtlijnen: Deze norm bevat eisen voor reinigbaarheid, ontoegankelijkheid voor ongedierte en het voorkomen van contaminatie door vreemde voorwerpen.